Würzige Low Carb Kartoffel-Zucchini-Rösti mit Sour Cream

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Auch bei einer Low Carb Ernährung kann man sich abends hin und wieder etwas mit Kartoffeln schmecken lassen, man muss nur wissen wie. Wir haben natürlich wie immer alles für Euch berechnet, so dass ihr auch abends die 10 KH Grenze nicht überschreitet. Die Rösti sind auch super für Kinder, die Gemüse ansonsten nicht gerne mögen. Die Kartoffel-Zucchini-Rösti schmecken super lecker, haben eine tolle Farbe und sind sogar noch gesünder als gewöhnliche Rösti. Dazu gibt es einen köstlichen Dip und zwar eine frische Sour Cream. Ein vegetarisches Abendessen für Groß und Klein.

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