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Es gibt unzählige Meinungen und Erklärungen wie eine gesunde Ernährung auszusehen hat. Aber die wenigsten sind mit handfesten Beweisen ausgestattet, oder von Ernährungsberatern geschrieben. Im Netz kusieren wirklich viele Seiten in diesem Bereich, weil man hier viel Geld mit Hilfesuchenden verdienen kann. Wer würde denn nicht gerne innerhalb eines Monats 20kg verlieren und das am besten noch ohne zu hungern und ohne Sport zu machen? Aber eines kann ich Dir sagen, das ist unmöglich und jeder der Dir das verspricht, lügt!

Anhand meines Gewichtsverlustes und meines absolut großartigen Wohlbefindens bin ich der Meinung, dass meine Recherchen und mein Wissen über eine gesunde Ernährung fundiert sind und so eingehalten werden können. Ich stütze mich dabei auf nichts neues, nur verdrehe nicht sämtliche Gesundheitslügen und Ideen sondern erörtere euch hier das Grundwissen, anhand dessen man sich gesund ernähren und abnehmen kann!

Was sind Kohlenhydrate und sind sie schädlich?

Kohlenhydrate sind „Zucker“ und „Stärke“ und befinden sich in vielen Basislebensmitteln aber auch in unzähligen Fertigessen, Getränken, Säften etc. Die Frage ist, wo steckt es eigentlich nicht drin?

Klar, der Körper braucht Kohlenhydrate, sie bilden für den Körper Glukose, welches als Brennstoff für Gehirn, Muskeln und Nerven dient. Das heißt noch lange nicht, dass man täglich permanent Cola trinken darf und so viele Süßigkeiten essen kann wie man will. Denn wer mehr Kohlenhydrate isst, als er tatsächlich benötigt und dazu noch zu falschen Zeiten, dann hat man irgendwann einen Überschuss an „Brennstoff“ aber hat nichts mehr zu verbrennen, gerade Menschen die Ihre beruflichen Tätigkeiten im sitzen ausführen und wenig Sport treiben.

Was macht der Körper also mit den überschüssigen Kohlenhydraten? Er spart Sie auf für schlechte Zeiten! Und wie macht man das? Er wandelt die Kohlenhydrate in Fett um und lagert Sie für schlechte Zeiten ein!

Sparen wir Kohlenhydrate ein und essen zu den richtigen Zeiten gar keine oder nur wenige, dann ist der Körper gezwungen auf die „Fettverbrennung“ umzusteigen. Genau hier beginnt das abnehmen!

Wer sich nun fragt: „Moment, wenn ich nicht genügend Kohlenhydrate esse, dann werde ich doch müde, antriebslos oder unkonzentriert?“ Die Antwort dazu: „Das kommt darauf an, wie viel Fettreserven Du hast und wann Du Kohlenhydrate zu Dir nimmst!“ Bist Du als hier weil Du Gewicht verlieren willst, hast Du sicherlich ein bisschen oder auch viel Speck auf den Hüften, oder einen Bauch. Das ist das Fett was wir verbrennen wollen!

Was sind Fette und sind diese wirklich so ungesund wie alle sagen?

Es kommt darauf an was Dir gesagt wurde! Fett ist ein Energieträger in unserem Körper, wie schon erwähnt, wird hier überschüssiges „Brennstoff“ gespeichert und bei Bedarf abgerufen und für den Einsatz verbrennt.

Die gesättigten Fettsäuren – Gilt es zu meiden!

Gesättigte Fettsäuren besitzen zwischen den Kohlenstoffverbindungen nur Einfachbindungen. Zuviel davon ist für einen hohen Cholesterinspiegel verantwortlich, denn diese können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigern, da sie Arteriosklerose fördern. Sie sollten daher nur in geringer Menge aufgenommen werden. Diese ungesunden Fettsäuren finden sich vor allem in tierischen Produkten wie Butter, Sahne oder Speck, aber auch in Fertigmahlzeiten und Fast-Food. Man erkennt Sie daran, dass Sie im Kühlschrank hart werden. Auch Verdauungsprobleme, Bauchschmerzen oder Blähungen haben oft Ihre Ursache in den gesättigten Fettsäuren.

Die einfach ungesättigten Fettsäuren – Genuss in Maßen!

Einfach ungesättigte Fettsäuren besitzen neben den Einfachbindungen auch genau eine Doppelbindung. Diese Fettsäuren sind in der Lage, den Cholesterinspiegel zu senken, wenn durch sie die gesättigten Fettsäuren in der Nahrung ersetzt werden. Avocados, Nüsse und Oliven enthalten besonders viel einfach ungesättigte Fettsäuren. Man erkennt Sie daran, dass Sie im Kühlschrank flüssig oder weich bleiben.

So das war nun ziemlich theoretisch, aber worauf es wirklich ankommt, ist zu verstehen, dass nicht direkt die Fette das Problem sind, sondern die Überschüssigen Kohlenhydrate, die zu Fett werden!

Optimale Fettverbrennung – Was hat das alles jetzt mit gesunder Ernährung zu tun und wie nehme ich ab?

Hier möchte ich gerne den Mann inhaltlich zitieren, der mir damals den Antrieb gegeben hat, abzunehmen 🙂 Patric Heizmann! Ich hab allerdings weder Buch noch Konzept von Ihm gehabt… und somit nur ein paar Tipps aus der Bühnenshow für mich übernommen und natürlich seine Energie, Motivation und Art, zu vermitteln, man müsse sein Arsch endlich hochkriegen etwas zu starten und endlich anzufangen, hat mich so gefesselt damals, dass ich angefangen habe.. Das war die Bühnenshow damals bei RTL 🙂 also: Der Körper mit seinem Organismus benötigt „Treibstoff“ bzw. „Energie“, um daraus Körperwärme und Bewegungsenergie zu produzieren und den Körper am Leben zu erhalten. Dabei greift unser Körper auf 2 Energieträger zurück, wie schon erwähnt sind diese Kohlenhydrate in Form von Getreideprodukten wie z.B. Brot, Nudeln, Müsli, Kartoffeln, Reis und natürlich Süßigkeiten bzw. alle gezuckerten Getränke und Säfte. Zum anderen liefern uns Nahrungsfette und gespeicherte Fettreserven Energie.

Stell Dir jetzt bitte einmal folgendes vor, Kohlenhydrate sind wie „Papier“ – Zeitungspapier. Es brennt sehr schnell und gibt viel Energie ab. Fette stellst Du dir bitte als Briketts vor. Briketts sind sehr schwer zu entflammen, glühen mit weniger Hitze langsam und lange vor sich hin.
Um Energie zu gewinnen, muss unser Organismus diese beiden Brennstoffe entzünden. Was vermutet Ihr… welcher Brennstoff brennt wohl wesentlich schneller? Logisch… das Papier! Also wenn Du viele Kohlenhydrate, bzw. „Papier“ gegessen hast, gibt es dann einen Grund, die schwer entflammbaren Briketts, die an unliebsamen Stellen gespeicherten Fette, zu verbrennen?
100%ig nicht! Die Fettverbrennung ist dann praktisch unmöglich. Umgekehrt bedeutet das natürlich auch: wenn Du nur wenig „Papier“ gegessen bzw. getrunken hast, dann werden Deine „Briketts“ brennen müssen!

Nun stell Dir doch noch bitte einmal vor, was geschieht, wenn Du irgendwann mal vor bzw. nach einem Fettverbrennungstraining, Deinen Papierspeicher mit z.B. Brot, Müsli, Reis, Nudeln, Süßem oder gezuckerten Getränken füllen würdest? Dein Organismus würde sich hier sehr erfreut über das reichlich vorhandene, vor allem leicht brennbare „Papier“ hermachen.
Die „Briketts“, also Dein Körperfett, bleibt dann brav im Fettspeicher kleben. Sehr ärgerlich! Und genau diese Unwissenheit ist der Grund, warum viele fleißige Sporttreibende, trotz regelmäßigem Training nicht abnehmen können!

Das war’s für heute! Wenn ich Dich motiviert habe, solltest Du anfangen dein Leben zu ändern! 🙂 -> Abnehmen ohne Hunger